TAIPANQQ – Inilah Daging Wagyu Australia Cita Rasa Mewah. Para pencinta steak atau pun pemakan daging, pastinya sudah nggak asing lagi dengan daging sapi wagyu.
Meskipun daging sapi Wagyu berasal dari Jepang, kamu harus tahu kalau Australia juga punya daging sapi wagyu. Wagyu Australia di besarkan, di beri makan, tumbuh, dan di proses di berbagai peternakan di seluruh Australia. Wagyu Australia sering kali berasal dari daerah Tajima, Tottori, Shimane, dan Okayama di Jepang.
Sedangkan Wagyu Jepang dapat di jamin 100% sebagai Wagyu darah murni berkat garis keturunan murni dan tidak adanya persilangan. Hal ini tidak terjadi di Australia.
Nah, kali ini TAIPANQQ akan membahas mengenai Wagyu Australia yang di lansir dari TAIPANQQLOUNGE. Cek selengkapnya yuk!
Apa Itu Daging Sapi Wagyu Australia?
Sekitar 95% dari Wagyu Australia telah di kawin silangkan dengan ras sapi lain yang berarti tidak memiliki standar yang sama seperti yang di temukan di Wagyu Jepang. Ini menjadikan Wagyu Australia sebagai alternatif yang lebih murah bagi mereka yang tidak mampu membeli variasi Jepang.
Dengan begitu banyak perawatan khusus yang di lakukan untuk memastikan bahwa Wagyu di rawat dengan benar, Wagyu Australia tetap mempertahankan aspek-aspek utama yang di harapkan dari daging seperti rasa marbling dan buttery yang kaya
Wagyu Australian menjadi salah satu variasi Wagyu pertama yang di biakkan di luar Jepang dan telah memenuhi pasar yang berkembang yang menginginkan daging mewah dengan harga lebih terjangkau.
Inilah Daging Wagyu Australia Cita Rasa Mewah
Apakah Wagyu Australia punya Kualitas Sama dengan Versi Jepang?
Wagyu Australia dipandang sebagai alternatif yang lebih murah daripada Wagyu Jepang karena 95% sapi adalah persilangan. Wagyu Australia memiliki sejumlah besar lemak intramuskular (IMF) yang membantu membuatnya menjadi marmer yang indah, namun, tidak sebanyak Wagyu Jepang.
Ini karena semua Wagyu Jepang berasal dari garis keturunan murni sehingga kualitas dagingnya akan selalu optimal. Ada juga perbedaan utama dalam sistem penilaian Wagyu di Australia dan Jepang. Di Australia ada dua sistem penilaian yaitu AUS-MEAT dan Meat Standards Australia.
Kedua papan ini memberi peringkat marbling dari 0 hingga 9 dengan Wagyu Australia sering menerima nilai rata-rata 6.
Di sisi lain, Wagyu Jepang di nilai menggunakan Sistem Grading Daging Sapi Jepang yang menilai hasil dari A hingga C, kualitas daging sapi dari 1 hingga 5 dan skor marmer daging sapi dari 3 hingga 12.
Nilai terbaik yang dapat di terima sepotong daging sapi adalah peringkat A5 yang di dambakan yang hanya dapat di berikan kepada sepotong Wagyu Jepang yang berharga.
Apa Pakan yang Di berikan oleh Sapi yang Menghasilkan Wagyu Australia?
Sapi dan domba biasa sering di beri makan rumput karena cara ini lebih murah dan lebih mudah untuk memberi makan dan menyumbang dua pertiga dari semua produksi daging sapi dan domba.
Daging wagyu dapat di beri makan rumput dan ini membantu pembuatan marmernya, namun, bagi mereka yang ingin mempertahankan daging dengan kualitas terbaik maka kita akan menemukan bahwa peternak spesialis garis keturunan murni akan memberi makan sapi Wagyu mereka dengan pola makan berbasis biji-bijian.
Ini membantu menghasilkan marmer yang sangat konsisten dalam daging. Mereka menjalani diet ini selama lebih dari 300 hari untuk memastikan kualitasnya konsisten dalam teksturnya. Dengan kualitas tertinggi daging sapi Wagyu yang di jual dengan harga $450/kg, ini adalah daging termahal yang di jual di Australia.
Inilah Daging Wagyu Australia Cita Rasa Mewah
Karena mayoritas Wagyu Australia adalah persilangan, makan rumput tidak akan memengaruhi marbling seperti halnya ternak dari garis keturunan murni.
Oleh karena itu, sebagian besar peternakan yang bekerja dengan wagyu persilangan dapat bervariasi dalam diet mereka karena kualitasnya kemungkinan akan tetap sama.
Kesimpulannya, Wagyu Australia mungkin tidak memiliki standar kualitas yang sama dengan Jepang. Tetapi masih merupakan potongan daging yang fantastis dan merupakan jenis daging Australia paling mahal yang tersedia di pasaran.
Di buat di peternakan khusus tempat sapi di biakkan dan di besarkan dengan benar untuk memastikan dagingnya selalu berkualitas tinggi. Anda tidak akan kecewa dengan rasa Wagyu Australia.
Meskipun ada banyak kesamaan antara Wagyu Australia dan Jepang, perbedaannya juga penting untuk diperhatikan. Ini berarti Anda akan tahu apa yang di harapkan.
Bagi yang penasaran dengan kualitas Wagyu Australia, kamu bisa menemukan jenis wagyu ini di Steak Hotel by HOLYCOW!. Dalam rangka ulang tahun ke-12, Steak Hotel by HOLYCOW! menawarkan pengalaman makan steak lezat dengan menghadirkan Premium Selection terbaru, steak Wagyu Australia MB 4-5 bagi penggemar kuliner di Indonesia.
Inilah Daging Wagyu Australia Cita Rasa Mewah
Wynda Mardio Founder Steak Hotel by HOLYCOW! mengungkapkan, “Sebagai pelopor steak house lokal, kami sangat bersyukur dan bangga. Karena dapat terus melayani dan menghadirkan ragam steak wagyu berkualitas dengan harga bersahabat bagi para penggemar kuliner selama dua belas tahun.
Ini bukanlah pencapaian yang mudah, terutama saat menghadapi situasi pandemi yang sangat menantang bagi para pemain industri kuliner. Karenanya, kami terus beradaptasi dan berinovasi dalam menyediakan layanan dan produk kuliner yang terbaik bagi konsumen.”
Bukan hanya menghadirkan menu baru, Steak Hotel by HOLYCOW! kembali luncurkan inisiatif seru bagi konsumen setia melalui kampanye ‘Steak Fighter’ berkolaborasi dengan tiga figur publik inspiratif (influencer) yang merepresentasikan 3 menu klasik steak wagyu favorit mereka.
DI BACA JUGA : 7 Hal Terjadi Nya Kulit Mr.P Mengering
Ketiga influencer tersebut adalah Martin Natadipraja (@martinpraja), Bara Ilham Bakti Perkasa (@tanboy_kun), dan Muhadkly Acho (@muhadkly). Yang berlangsung pada berlangsung selama 15 Maret hingga 30 Juni 2022.
Demikian informasi mengenai Wagyu Australia yang memiliki rasa yang mewah saat menyantapnya. Bagaimana, tertarik untuk mencoba wagyu yang satu ini?
SUMBER : TAIPANQQLOUNGE
