6 Bahan Makanan Pengganti Nasi Putih – TaipanQQ – Terpikir untuk mengurangi konsumsi nasi putih? Tetapi tubuh manusia tetap butuh karbohidrat setiap hari. Jadi sekarang saatnya untuk mempertimbangkan bahan makanan yang bisa menjadi pengganti nasi putih.
Berikut ini beberapa di antaranya yang direkomendasikan oleh Healthline. Mulai dari quinoa, kembang kol, sukun, sampai talas.
Kembang Kol
Sudah pernah mencoba nasi dari kembang kol? Rasanya tak kalah dari nasi putih. Selain itu, kembang kol juga lebih kaya serat dan nutrisi.
Kembang kol termasuk salah satu sayuran yang kaya antioksidan. Beberapa di antaranya adalah betakaroten, kuersetin, asam sinamat, dan beta-cryptoxanthin.
Vitamin C dan E yang dimilikinya baik untuk kesehatan kulit. Sementara vitamin K akan membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Quinoa
Quinoa merupakan biji-bijian dengan jumlah fitonutrien yang luar biasa. Nutrisi ini berguna untuk melindungi diri dari peradangan dan mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kelebihan lain yang dimiliki quinoa adalah sumber karbohidrat ini kaya serat, bebas gluten, mengandung 9 jenis asam amino, dan dilengkapi 3 senyawa antikanker.
Nasi Merah
Beras merah adalah alternatif yang jauh lebih sehat daripada beras putih. Mungkin Anda sudah sering mendengar premis ini. Menurut artikel yang dilansir iDiva, beras merah mengandung serat lebih tinggi, merupakan sumber karbohidrat kompleks dengan indeks glikemik rendah, kaya vitamin B6, zinc, dan zat besi. Tak cukup sampai di situ, beras merah juga mengandung antioksidan antosianin yang baik untuk kesehatan. 6 Bahan Makanan Pengganti Nasi Putih
Brokoli
Seperti kembang kol, brokoli juga bisa dicincang dan diolah seperti nasi. Serat di dalam brokoli baik untuk mereka yang sedang berdiet. Menyantap brokoli akan membuat perut cepat kenyang. Sayuran ini juga rendah kalori, lho.
Vitamin C dan dan kalsium di dalam brokoli akan membantu melancarkan metabolisme tubuh. Brokoli dipecah di dalam lambung menjadi sejumlah senyawa. Salah satunya adalah indolocarbazole atau ICZ. ICZ mengaktifkan senyawa lain yang disebut reseptor aril hidrokarbon atau AHR) yang bertugas menjaga kelancaran fungsi cerna usus.
Labu Madu
Kerap disebut dengan nama butternut squash, labu madu juga punya julukan spaghetti squash. Pasalnya buah ini bisa diserut seperti mi. Cukup panggang atau kukus labu madu, lalu serut dengan garpu untuk mendapatkan pasta vegetarian.
Oatmeal
Oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sudah dipercaya bertahun-tahun sebagai pengganti nasi putih. Anda bisa mengolahnya menjadi bubur, overnight oat, atau masakan lainnya.
Baca juga :Jangan Lakukan Ini Sebelum Checkup Ke Dokter
