TaipanQQ Lounge – kedelai muda yang masih berada dalam polongnya, merupakan camilan sehat yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya. Di banyak restoran Jepang, edamame sering di sajikan sebagai hidangan pembuka sederhana yang hanya di rebus dan di beri taburan garam. Selain memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, edamame juga menjadi pilihan makanan sehat karena kandungan gizinya yang tinggi. Cara Merebus Edamame agar Tetap Hijau dan Lezat
merebus edamame agar tetap hijau dan lezat ternyata tidak semudah yang di bayangkan. Banyak orang mengira cukup dengan merebusnya dalam air panas, tetapi hasilnya sering kali mengecewakan.
Cara Merebus Edamame agar Tetap Hijau dan Lezat
Menyiapkan Bahan dan Air Rebusan
Langkah pertama dalam merebus edamame adalah menyiapkan bahan dengan baik. Pilih edamame segar yang masih dalam polong dan cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Siapkan panci besar dan di dihkan air dalam jumlah banyak agar edamame bisa terendam dengan baik saat di rebus. Tambahkan garam secukupnya ke dalam air mendidih untuk memberikan rasa gurih sejak awal proses perebusan.
Merebus Edamame dengan Waktu yang Tepat
Setelah air mendidih, masukkan edamame ke dalamnya dan biarkan tetap di atas api besar selama sekitar 2-3 menit. Perebusan dalam waktu yang tepat sangat penting agar edamame tetap hijau cerah dan memiliki tekstur yang kenyal. Jika terlalu lama di rebus, warnanya akan memudar dan teksturnya menjadi lembek. Pastikan untuk mengaduk edamame selama proses perebusan agar matang secara merata.
Teknik Blanching untuk Mempertahankan Warna Hijau
Setelah edamame matang, langkah selanjutnya adalah proses pendinginan atau blanching. Teknik ini sangat efektif untuk mempertahankan warna hijau cerah edamame. Caranya, segera angkat edamame dari air panas dan tiriskan, lalu langsung rendam dalam air es selama 1-2 menit. Jika tidak memiliki es batu, Sahabat Fimela bisa membilas edamame dengan air dingin mengalir hingga tidak lagi panas. Proses ini akan menghentikan pemasakan lebih lanjut dan membantu menjaga tekstur edamame agar tetap renyah.
Menyajikan Edamame dengan Rasa Lebih Nikmat
Setelah dingin, pindahkan edamame ke dalam mangkuk dan taburkan garam secukupnya. Aduk hingga garam merata agar memberikan rasa gurih yang pas. Jika suka, Sahabat Fimela bisa menambahkan sedikit garam lagi di atasnya untuk memperkuat rasa. Edamame siap di sajikan sebagai camilan sehat atau pelengkap makanan lainnya.
