Taipanqq Lounge – Rebung atau tunas bambu adalah salah satu bahan makanan yang familiar dengan masyarakat Indonesia. Olahan rebung yang sangat familiar dengan masyarakat Indonesia adalah lumpia semarang.10 Manfaat Rebung Bagi Kesehatan, Kaya Serat yang Baik untuk Pencernaan
Masyarakat negara asia lain juga kerap menggunakan manfaat rebung sebagai bahan olahan di berbagai masakan. Sayangnya, pengolahan tunas bambu ini cukup rumit. Pengolahan yang tidak benar dapat menyebabkan rebung berbau pesing yang sangat menyengat bahkan beracun.
Dari luar rebung memiliki kulit yang keras seperti layaknya batang bambu. Setelah di kupas akan terlihat bagian umbut berwarna putih dengan tekstur yang garing. Bagian inilah yang di konsumsi untuk mendapatkan manfaat rebung. Biasanya rebung di olah dengan ditumis, sebagai campuran dimsum, dan dibuat sup.
Menurut penelitian, manfaat rebung sangat baik bagi kesehatan karena mengandung antioksidan, vitamin, mineral, serat, protein, dan memiliki kandungan yang lemak rendah. Tunas bambu segar juga memiliki sejumlah besar vitamin A, B6, C, dan E serta kalsium, kalium, niacin, zat besi, folat, tembaga, seng, selenium, mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin. Berikut manfaat rebung yang Liputan6.com Rangkum dari berbagai sumber, Senin (24/04/2023).
Rendah Gula
Rebung menjadi salah satu jenis sayur yang memiliki kandungan gula yang rendah, yaitu 2,5 gram per 100 gram. Jumlah tersebut lebih rendah dari pada kadar gula yang di temukan dalam buah-buahan dan sayuran lain. Dengan demikian rebung menjadi salah satu jenis sayur yang baik di konsumsi oleh penderita diabetes.
Manfaat Rebung
Sumber Protein
Sebagai bahan makanan nabati, rebung memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Satu kilogram rebung mengandung sekitar 2 sampai 2,5 gram protein. Protein yang ada pada rebung terdiri dari tujuh belas asam amino esensial dan dua asam amino semi-esensial.
Asam amino esensial dan dua asam amino semi-esensial adalah protein baik untuk memperbaiki sel atau menggantikan sel yang rusak, serta memelihara jaringan tubuh.
Kaya Vitamin dan Mineral
Seperti sudah di jelaskan, salah manfaat rebung adalah sebagai sumber makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Rebung mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, asam folat dan asam pantotenat. Sedangak mineral yang ada pada rebung, di antaranya kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium dan zat besi.
Manfaat Rebung
Tinggi Serat
100 gram rebung mengandung sekitar 6-8 gram serat. Ini jumlah yang cukup tinggi untuk menjadikan rebung sebagai bahan makanan sumber serat harian. Konsumsi rebung secara rutin dapat membantu meningkatkan kinerja sistem pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dapat melancarkan dan menjaga kesehatan pencernaan. Efek probiotik yang di miliki oleh rebung juga baik untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran cerna.
Meningkatkan Nafsu Makanan
Kandungan selulosa pada rebung menjadi zat yang efektif untuk meningkatkan nafsu makan. Rasa dan tekstur rebung yang garing dan renyah saat di gigit juga membuatnya cocok disajikan sebagai makanan pembuka yang meningkatkan selera makan.
Manfaat Rebung
Mengontrol Kolesterol
Kandungan serat yang tinggi pada rebung juga bermanfaat sebagai pengontrol kolesterol. Sebuah penelitian yang di lakukan oleh Washington State University mengatakan, rebung memiliki manfaat yang baik dalam menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Memperkuat Sistem Imun
Vitamin dan mineral yang di temukan dalam rebung merupakan nutrisi penting bagi tubuh. Berbagai jenis vitamin dan mineral pada rebung meningkatkan kinerja sistem imun menjadi lebih kuat. Di tambah lagi dengan kandungan antioksidannya yang membantu menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Manfaat Rebung
Mengatur Tekanan Darah Tinggi
Kandungan potasium pada rebung yang tinggi dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Potasium dalam rebung juga terbukti dapat menguatkan detak jantung, sehingga meningkatkan kesehatan jantung.
Selain potassium, rebung juga mengandung banyak kalium. Kalium adalah zat yang dapat bertindak sebagai elektrolit, dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Mengandung Sifat Antikanker
Manfaat rebung selanjutnya adalah sebagai anti kanker. Tunas bambu mengandung Zat flavon, klorofil, dan amilase yang ditemukan dalam rebung disebut fitosterol. Fitosterol merupakan nutrisi yang memiliki sifat anti-kanker kuat yang efektif melawan kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker ovarium. Rebung juga mengandung senyawa fenolik antioksidan yang bersifat pencegahan kerusakan sel yang berkibat pada kanker.
Manfaat Rebung
Membantu Mengatasi Gangguan Kesehatan Reproduksi Wanita
Nutrisi yang ada pad rebung dipercaya dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan pada reproduksi wanita. Mengkonsumsi rebung secara rutin dapat memperbaiki siklus menstruasi yang tidak teratur, mengatasi masalah infertilitas, dan mengurangi nyeri persalinan serta mencegah terlalu banyak kehilangan darah pasca melahirkan.
Baca juga : 7 Manfaat Kaldu Tulang Sapi Untuk Kesehatan, Penuh Nutrisi
TAIPANQQ SITUS KARTU ONLINE TERBAIK & TERPERCAYA
