Taipanqq Lounge – Kuliner khas Lombok merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Tidak hanya populer dengan berbagai kekayaan wisata alam yang di milikinya, Lombok juga menawarkan wisata kuliner yang menggugah selera.11 Kuliner Khas Lombok yang Terkenal Lezat, Kaya Rempah
Tidak lengkap rasanya jalan-jalan ke Lombok jika kamu belum mencicipi kulinernya. Berbagai makanan khas Lombok yang sudah terkenal seperti ayam taliwang, plecing kangkung, nasi balap puyung, hingga sate rembiga tentunya akan lebih enak jika di nikmati di tempat asalnya.
Kuliner khas Lombok di kenal dengan rasa rempah-rempah yang dapat menggoyang lidah. Racikan bumbunya mampu membuat para wisatawan ketagihan. Sembari menikmati wisata alam yang menakjubkan, kamu juga akan puas dengan kenikmatan kuliner yang memuaskan.
Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (13/05/2023) tentang kuliner khas Lombok.
Bebalung
Bebalung merupakan kuliner khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang di campur dengan racikan bumbu. Bumbu tersebut terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit di tambah jahe agar rasa pedas cabenya memiliki ciri khas tersendiri.
Penyajian bebalung biasanya di taruh pada mangkok dan di lengkapi dengan taburan bawang goreng. Bebalung merupakan menu wajib yang selalu di hidangkan pada setiap hajatan masyarakat Lombok selain Ares.
Kuliner Khas Lombok
Beberuk Terong
Beberuk terong adalah di buat dari lalapan terong dan kacang panjang dengan sambal tomat yang pedas. Bahan untuk membuatnya antara lain terong, bawang merah, tomat, cabe rawit, garam, gula pasir, minyak, dan air.
Kuliner khas Lombok ini juga biasa menjadi teman hidangan ayam taliwang dan plecing kangkung. Rasanya merupakan perpaduan antara pedas, manis, asam yang begitu segar di lidah.
Kelaq Lebui
Kelaq lebui merupakan sayur yang berbahan dasar kedelai hitam dan di tambah dengan kuah asam yang dapat menambah kenikmatan ketika di cicipi. Kuliner khas Lombok satu ini memadukan rasa pedas dan asam. Tentunya sangat di sayangkan apabila berkunjung ke Lombok, kamu tidak mecicipi makanan satu ini.
Kuliner Khas Lombok
Dodol Rumput Laut
Dodol rumput laut biasa di jadikan sebagai oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Lombok. Seperti namanya, dodol rumput laut terbuat dari rumput laut yang sehat. Untuk kamu yang berkunjung ke Lombok, jangan lupa mampir untuk membeli kuliner khas Lombok satu ini.
Sate Bulayak
Sate bulayak adalah kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terbuat dari daging sapi berlumur bumbu khas Lombok dan di sajikan bersama lontong (bulayak). Bumbu sate tersebut terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang di rebus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya sehingga rasanya mirip bumbu kari.
Lontong satai Bulayak di bungkus dengan menggunakan daun aren dengan bentuk spiral. Cara membukanya pun unik karena harus mengikuti ulir daun arennya.
Kuliner Khas Lombok
Sate Tanjung
Sate tanjung merupakan kuliner khas Lombok yang cukup unik. Jika biasanya sate terbuat dari daging sapi, kambing, atau ayam, sate tanjung terbuat dari ikan cakalang.
Sate Rembige
rembige merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang terkenal. Sate rembige terbuat dari daging sapi yang di padukan dengan bumbu-bumbu sedap yang dapat membuat lidah pengunjung bergoyang. Nama Rembige sebenarnya merupakan salah satu nama daerah di Rembige. Namun, orang-orang yang berkunjung biasa menyebutnya sate rembige.
Kuliner Khas Lombok
Plecing Kangkung
adalah kuliner khas Lombok yang cukup terkenal. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang di rebus dan di sajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang di buat dari cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang di beri tetesan jeruk limau.
Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya di sajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap.
Kangkung yang di gunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang sering di temui di Pulau Jawa, Kangkung yang di gunakan pada plecing kangkung merupakan jenis kangkung air yang biasanya di tanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu. Kangkung ini menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah.
Sayur Ares
Sayur ares merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang selalu ada pada tiap jamuan makan. Ares merupakan sebutan dari pelepah pisang yang masih muda. Pelepah pisang ini kemudian di olah bersama kuah yang terbuat dari santan, menjadikannya makanan khas Lombok yang begitu di gemari.
Sayur ares memiliki cita rasa gurih dari paduan santan dan rempah seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jintan. Ares juga biasanya dapat di tambahkan daging untuk menambah kelezatannya.
Kuliner Khas Lombok
Ayam TaliwangKuliner
khas Lombok yang pertama tentunya adalah Ayam Taliwang. Nama Ayam Taliwang tentunya tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Ayam ini di namai dari nama Karang Taliwang di Mataram, ibukota Lombok.
Daging ayam di bakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Ayam Taliwang secara fisik tampak mirip dengan ayam bakar atau goreng biasa, dengan paduan sambal. Makanan ini biasanya di sajikan bersama kuliner khas Lombok lainnya, seperti plecing kangkung.
Selain bisa di sajikan dengan cepat, ciri khas Nasi Balap Puyung juga terletak pada rasa bumbu khas yang ada pada ayam suwirnya.
Baca juga : 6 Manfaat Jinten Hitam Untuk Pria
TAIPANQQ SITUS KARTU ONLINE TERBAIK & TERPERCAYA
