15 Makanan Khas Papua Menggugah Selera, Unik dan Istimewa -

TaipanQQ Lounge – Makanan khas Papua termasuk kuliner terlezat yang ada di Nusantara. Wilayah Papua terbagi dalam dua provinsi, Papua Barat dan Papua. Papua di kenal dengan kekayaan alam dan budayanya yang eksotis.15 Makanan Khas Papua Menggugah Selera, Unik dan Istimewa

Makanan khas Papua merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia Timur yang tak boleh terlewatkan. Makanan khas Papua di dominasi dengan olahan makanan laut dan sagu. Cita rasa makanan khas Papua ini sangat khas dan unik.

Makanan khas Papua ini sangat mudah di temukan di Papua dan sekitarnya. Makanan khas Papua bahkan menjadi salah satu potensi wisata bagi Papua. Berikut makanan khas Papua, di rangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (26/06/2023).

Papeda

Makanan khas Papua yang sangat populer adalah papeda. Papeda merupakan olahan bubur sagu yang di konsumsi banyak daerah di Indonesia Timur. apeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda biasanya di santap bersama olahan ikan kuah, sayur daun singkong, bunga pepaya, dan ubi jalar.

Makanan Khas Papua

Sambal colo-colo

Sambal Colo-Colo merupakan pelengkap makanan khas Papua dan wilayah timur lainnya. Salah satu hidangan lezat yang di nikmati bersama sambal colo-colo adalah ikan bakar.

Bahan dasar sambal colo–colo adalah bawang merah, cabai rawit, tomat, daun kemangi dan jeruk lemon cina. Bahan tersebut di iris kecil dan di campurkan menjadi satu. Sambal ini tidak di ulek melainkan di santap berupa irisan-irisan begitu saja.

Ikan Bakar Manokwari

Salah satu olahan ikan yang terkenal di Papua adalah Ikan Bakar Manokwari. Makanan khas Papua ini biasanya menggunakan ikan tongkol dengan bumbu khas. Ciri yang paling khas dari masakan Ikan Bakar Manokwari terletak pada bumbu tabur ikan bakar tersebut, yaitu berupa sambal di giling kasar dan di sajikan mentah.

Makanan Khas Papua

Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning biasanya di santap bersama papeda. Makanan khas Papua satu ini menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Ikan di olah dengan bumbu kunyit dan belimbing wuluh. Olahan ikan kuah kuning memiliki rasa asam yang segar.

Udang selingkuh

Makanan khas Papua satu ini memiliki nama yang unik. Di namakan udang selingkuh karena udang yang di gunakan punya capit seperti kepiting. Sebagian warga Papua Barat menganggap udang ini berselingkuh dengan kepiting. Udang selingkuh sangat populer di Wamena, Papua. Biasanya, udang selingkuh di masak dengan cara di bakar dengan cabai, tomat, bawang dan garam.

Makanan Khas Papua

Ikan bungkus

merupakan olahan ikan pepes khas Papua. Ikan ini di kenal dengan aromanya yang sangat wangi karena campuran daun salamnya. Ikan bungkus biasanya menggunakan ikan bandeng karena dagingnya yang tidak mudah hancur.

Aunu Senebre

Aunu Senebre merupakan olahan ikan teri nasi yang di goreng, lalu di campur dengan daun talas dan kemudian di kukus. Makanan khas Papua ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Aunu Senebre juga biasanya di santap bersama dengan papeda.

Makanan Khas Papua

Aunuve Habre

merupakan olahan ikan cakalang khas Papua. Aunuve Habre di olah dengan merebus daun talas hingga layu dan di gunakan untuk membungkus ikan cakalang yang telah di bumbui. Ikan kemudian di kukus hingga matang.

Sagu lempeng

Papua di kenal sebagai penghasil sagu terbaik di Indonesia. Salah satu olahan sagu yang bisa di temukan adalah sagu lempeng. Makanan khas Papua ini berupa lempengan sagu kering yang keras dan tawar. Sagu lempeng biasanya di nikmati dengan cara dicelup bersama kopi atau teh manis. Sagu lempeng merupakan salah satu camilan populer bagi masyarakat Papua.

Makanan Khas Papua

Sate ulat sagu

terkenal sebagai kuliner khas Papua. Ulat yang hidup di pohon sagu yang membusuk ini biasa di konsumsi mentah maupun di olah menjadi sate, di bakar maupun di tumis. Ulat sagu kaya akan protein, alam oleat, omega 3, omega 6 dan omega 9.

Cacing tambelo

Cacing tambelo merupakan makanan ekstrem yang bisa di temui di Papua. Hewan ini memiliki bentuk panjang, berlendir, dan berwarna putih. Cacing tambelo adalah hewan sejenis moluska yang hidup pada batang pohon bakau yang sudah lapuk dan membusuk. Masyarakat Papua sering menyantap cacing ini mentah-mentah.

Makanan Khas Papua

Keripik keladi

Keladi merupakan sebutan lain dari talas di Papua. Keripik keladi terbuat dari talas yang di iris tipis kemudian di goreng. Keripik keladi memiliki rasa gurih yang renyah. Beberapa varian keripik ini juga tak kalah nikmat seperti rasa balado, manis, hingga super pedas.

Kue lontar

merupakan makanan khas Papua yang tak bisa di temukan di daerah lain. Kue ini sekilas mirip dengan pie susu khas Bali. Namun, kue lontar di buat dengan menggunakan piring keramik khusus yang hanya bisa di temukan di Papua.

Kue Bagea

Kue Bagea merupakan kue tradisional yang bisa di temukan di Indonesia bagian timur seperti Maluku dan Papua. Makanan khas Papua ini terbuat dari tepung sagu dan kenari. Kue bagea kerap hadir sebagai camilan di hari raya seperti Natal dan Idul Fitri.