5 Ide Olahan Kangkung yang Murah dan Sehat untuk Makan Siang ala Rumahan

5 Ide Olahan Kangkung yang Murah dan Sehat untuk Makan Siang ala Rumahan

TAIPANQQ Lounge– Murah Olahan Kangkung yang Murah dan Sehat untuk Makan Siang ala Rumahan Siapa yang tak kenal dengan kangkung? Sayuran hijau yang mudah ditemukan di pasar tradisional ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat untuk makan siang. Selain harganya yang sangat terjangkau, kangkung juga kaya akan vitamin A, vitamin C, zat besi, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Cocok banget, kan, buat kamu yang ingin makan siang bergizi tanpa merogoh kocek terlalu dalam?

Bukan cuma tumis kangkung, ada banyak variasi olahan yang bisa kamu buat sendiri di rumah, lho! Mulai dari kangkung crispy hingga sup bening kangkung yang menyegarkan. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa mengubah kangkung jadi sajian makan siang yang menggugah selera dan pastinya menyehatkan.

Tumis Kangkung Bawang Putih

Bahan

1 ikat kangkung, petik daunnya
3 siung bawang putih, cincang
2 cabai merah, iris (opsional)
1 sdm kecap ikan atau saus tiram
Garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai dan tumis sebentar, lalu masukkan kangkung.
Aduk rata dan tambahkan kecap ikan atau saus tiram, garam, dan merica.
Masak hingga kangkung layu, angkat, dan

Kangkung Crispy yang Renyah

Bahan

1 ikat kangkung, petik daunnya
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak cair.
Celupkan daun kangkung ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah.
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal

Sup Bening Kangkung

Bahan

1 ikat kangkung, petik daunnya
1 buah tomat, potong-potong
3 siung bawang putih, geprek
1 batang daun bawang, iris
1 liter air
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan daun bawang.
Tambahkan tomat dan bumbu (garam, merica, dan kaldu bubuk) sesuai selera.
Masukkan kangkung, masak sebentar hingga layu.
Angkat dan sajikan sup bening kangkung selagi hangat.

Cah Kangkung Tahu Tempe

Bahan

1 ikat kangkung, petik daunnya
100 gram tahu, potong dadu
100 gram tempe, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris
1 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan kangkung.
Tambahkan tahu, tempe, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan