5 Resep Makanan Pedas Berkuah Makanan pedas berkuah menjadi hidangan yang tepat saat mulai musim penghujan. Selain bisa menghangatkan tubuh, makanan pedas juga akan membangkitkan mood saat merasa malas beraktivitas karena hujan.
Ada beragam variasi makanan pedas, mulai dari seblak sampai tom yum yang merupakan makanan khas Thailand. Supaya lebih hemat, sesekali kamu bisa memasak masakan ini sendiri supaya lebih enak dan fresh saat disajikan. Yuk, simak resepnya!
seblak kuah pedas
- 5 Resep Makanan Pedas Berkuah Rendam dulu kerupuk selama kurang lebih 30 menit atau sampai lembek.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, tomat, dan kemiri.
- Setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan telur, lalu orak-arik dengan bumbu sampai matang.
- Masukkan sosis dan bakso ke dalamnya, lalu aduk sampai merata.
- Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan mi dan kerupuk.
- Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, saus, dan kecap secukupnya, lalu aduk merata.
- Koreksi rasa dan tunggu sampai kuah mengental, lalu matikan api.
- Masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan seblak selagi hangat.
baso aci
- Dalam wadah, masukkan ebi, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, seledri, dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
- Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai tercampur rata.
- Kalau sudah, ambil 1 sampai 2 sdt adonan dan bentuk jadi bulat bulat sampai habis. Rebus adonan dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan.
- Untuk membuat kuah, panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging lalu aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak sampai bumbu meresap.
- Setelah selesai, letakkan beberapa baso aci dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah panas dan tambahkan potongan daging.
- Sajikan dengan pelengkap selagi hangat.
tom yum seafood
- Cuci bersih dulu udang lalu pisahkan dengan kulitnya, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis kulit udang sampai wangi dan kering. Tambahkan air secukupnya, masak selama 10 menit lalu angkat kulit udang di dalamnya.
- Potong potong jamur, sisihkan. Rendam cabai kering dengan air panas sampai empuk.
- Blender batang serai bagian putihnya, lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai kering, terasi, cabai keriting, minyak dan air secukupnya, blender sampai halus.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai wangi dan kering.
- Tambahkan air kaldu udang dalam bumbu halus sambil di saring, lalu masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, dan jamur, aduk rata.
- Jangan lupa tambahkan kecap ikan, gula, garam, penyedap, cabai rawit, air jeruk nipis, lalu masak selama 3 menit.
- Tambahkan sedikit demi sedikit air, lalu koreksi rasa. Cicipi rasa, kalau sudah masukkan udang dan daun ketumbar lalu matikan api.
- Aduk rata tom yum, lalu tuang susu evaporasi dan aduk rata saat api sudah mati.
- Tom yum kuah pedas siap diminati.
ramen
- Siapkan dulu 1 liter air dalam panci, lalu tambahkan kaldu sapi dan rebus sampai mendidih.
- Setelah itu, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan air setelah mendidih.
- Masukkan daging sapi cincang yang sudah ditumis bersamaan dengan cabai rawit merah halus, selai kacang, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Setelah daging matang dan empuk, masukkan ramen dan aduk secara perlahan.
- Tunggu sampai ramen matang dan aromanya harum, matikan api, lalu hidangkan ramen selagi hangat.
mi nyemek
- Orak-arik dulu telur, lalu pinggirkan di tepi wajan. Di wajan yang sama, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan air, bumbu mi, kol, dan daun bawang, lalu masak sampai mendidih.
- Masukkan mi ke dalamnya, lalu masak sampai mi matang.
- Taburi dengan bawang goreng lalu sajikan selagi hangat.
Baca Juga : Makanan Ini Bisa Membuat Feses Keras
SITUS JUDI ONLINE
