TAIPANQQ – 7 Tips Menyimpan Tempe Di Kulkas Agar Tahan Lama. Tempe termasuk makanan yang kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Tak hanya itu, makanan ini juga bisa menjadi alternatif untuk mencukupi kebutuhan protein.
Kandungan gizi yang terdapat pada tempe termasuk lebih baik, apabila di bandingkan dengan kedelai dan produk turunan lainnya. Oleh karena itu, tak heran mengapa makanan ini sangat di anjurkan untuk di konsumsi, bahkan banyak yang menyukainya.
Secara umum, tempe harus segera di olah menjadi sebuah hidangan. Apabila di biarkan terlalu lama, maka tempe akan cepat basi dan rasanya pun berubah. Namun, jika tidak ingin langsung mengolah tempe, Mama bisa menyimpannya dengan baik agar tetap segar dan tak cepat busuk.
Nah, kali ini TAIPANQQLOUNGE telah merangkum informasi mengenai beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar aman dan tahan lama.
Yuk Ma, mari kita langsung simak cara menyimpan tempe yang benar!
1. Harus pilih tempe yang berkualitas
Hal pertama yang harus di perhatikan sebelum menyimpan bahan makanan satu ini di kulkas, yakni dengan memilih tempe yang berkualitas. Umumnya kedelai yang masih berwarna kekuningan dan jamurnya putih serta tebal itu adalah tempe segar.
Bentuk tempe yang bagus juga biasanya cukup padat dan baunya masih seperti kacang. Hindari memilih tempe yang warnanya sudah menghitam atau kecokelatan. Warna tersebut menandakan bahwa tempe tidak segar dan tak bisa di simpan lebih lama lagi.
7 Tips Menyimpan Tempe Di Kulkas Agar Tahan Lama
2. Periksa suhu tempe terlebih dahulu sebelum masuk ke dalam kulkas
Apabila Mama sudah membeli tempe berkualitas sesuai dengan ciri-ciri sebelumnya, sebaiknya jangan langsung di masukan ke dalam kulkas. Letakanlah tempe di ruang makan atau tempat yang aman. Tujuannya agar bisa beradaptasi dengan subuh ruangan terlebih dahulu.
Setelah itu, baru simpan tempe ke dalam kulkas. Langkah ini harus di lakukan untuk menjaga penurunan suhu dari bahan makanan apa pun secara stabil termasuk tempe.
Dengan begitu, kualitasnya akan tetap terjaga dan tempe tidak mudah rusak.
3. Jangan potong tempe yang mentah apabila ingin di simpan dalam kulkas
Tempe menjadi bahan makanan andalan karena bisa di olah apabila di simpan dalam kulkas dengan cara yang benar.
Salah satunya yang perlu di ketahui usahakan tidak memotong tempe mentah sebelum di masukan ke kulkas. Hal ini untuk menjaga kelembapan dari permukaan tempe dan rasanya tidak berubah.
4. Bumbui tempe dengan bawang putih halus agar lebih tahan lama
Cara mempertahankan kesegaran tempe selain tidak memotongnya, Mama juga bisa membumbui tempe. Bumbu tersebut terdiri dari bawang putih halus, garam, dan air untuk melarutkannya.
Perlu di ketahui bahwa bawang putih dan garam merupakan bahan pengawet alami. Maka dari itu, Mama di anjurkan untuk membumbui tempe agar kesegarannya bisa tahan lebih lama.
5. Masukan ke dalam wadah kedap udara
Tempe yang langsung terpapar suhu udara kulkas sebenarnya tidak terlalu bagus. Maka dari itu, gunakanlah wadah yang kedap udara untuk melindungi tempe. Tujuannya agar tidak mudah tusak atau terkontaminasi dengan bahan makanan lain yang berada di dalam kulkas.
Mama bisa membungkus tempe dengan plastik wrap, alumunium foil, atau menggunakan tempat makan tak bercelah.
7 Tips Menyimpan Tempe Di Kulkas Agar Tahan Lama
6. Jangan letakan di kulkas bagian freezer
Bahan makanan satu ini sebaiknya tidak di simpan dalam freezer. Penyimpangan di bagian freezer bisa mengubah rasa, tekstur, serta warna dari tempe. Maka dari itu, masukanlah ke dalam rak kulkas biasa dengan memperhatikan lama penyimpanannya.
Apabila tempe ingin di olah, maka sebaiknya keluarkan dari kulkas 10 sampai 15 menit sebelum di masak agar suhunya menurun. Langkah ini di lakukan agar ketika tempe di masak, teksturnya kembali normal dan tidak terlalu keras.
BACA JUGA : 7 Hal Terjadi Nya Nyamuk Bersarang Di Kamar
7. Perhatikan lama penyimpanan tempe
Seperti yang di sebutkan sebelumnya, ketika menyimpan tempe di dalam kulkas, Mama perlu memperhatikan waktunya. Secara umum, tempe yang di simpan dengan baik dan benar bisa bertahan hingga tiga hari.
Hal ini di karenakan pada saat masa penyimpanan tersebut, tempe akan terus mengalami fermentasi. Oleh karena itu, jika tempe terlalu lama berada di kulkas, maka akan mudah membusuk.
Apabila Mama melihat tempe sudah mulai berwarna kecokelatan dan berlendir, itu artinya tempe sudah busuk dan tidak bisa di konsumsi.
7 Tips Menyimpan Tempe Di Kulkas Agar Tahan Lama
Tempe yang busuk memiliki tiga ciri yang paling identik berdasarkan dari bau, tekstur dan warna. Berikut penjelasannya detailnya, antara lain:
- Bau
Tempe yang berkualitas bagus biasanya memiliki bau seperti kacang. Namun, apabila tempe yang tersimpan dalam kulkas sudah mulai tercium tak sedap dan menyengat, maka tempe tersebut sudah tidak layak atau busuk.
- Tekstur
Tempe yang bertekstur keras dan kencang, lalu di bagian permukannya terasa halus dan kering. Kondisi ini artinya masih bagus. Namun, apabila tempe sudah mulai terasa lembek dan basah, maka menjadi tanda kalau sudah basi.
- Warna
Tempe yang busuk sangat bisa terlihat dari warnanya. Jadi, apabila Mama melihat tempe sudah ada bercak hitam, dan warnanya kecokelatan tidak putih seperti awal. Itu menandakan tempe sudah berjamur dan tak layak untuk diolah dan di konsumsi.
Nah, itulah beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar aman dan tahan lama. Bagi Mama yang suka mengolah masakan dengan bahan dasar tempe, semoga informasi ini bermanfaat, ya.
SUMBER : TAIPANQQLOUNGE
