Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Jamu

TaipanQQ Lounge – Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Jamu,Daun kelor tengah jadi primadona di dunia kesehatan dan kecantikan. Anda bisa mendapatinya di berbagai lini produk kecantikan yang beredar di pasaran. Teh dan jus yang terbuat dari daun kelor pun semakin populer dikonsumsi.Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Jamu

Namun jauh sebelum daun kelor disebut-sebut sebagai superfood, sebenarnya orang Indonesia pun sudah terbiasa mengonsumsi daun kelor.

Anda yang ingin membiasakan diri untuk mengonsumsi sayur ini bisa mencoba memasak daun kelor menjadi berbagai jenis makanan.

Manfaat Daun Kelor

Organisasi kesehatan dunia WHO (World Health Organization) merekomendasikan kelor sebagai sumber makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi balita di negara-negara miskin. Hasil penelitian menunjukkan daun, batang, dan biji kelor mengandung sejumlah senyawa bermanfaat, seperti vitamin A, vitamin C, quercetin, dan chlorogenic acid.

Kelor juga bermanfaat untuk mengatasi nyeri haid dan melindungi tubuh dari paparan racun arsenik.

Cara Mengolah Daun Kelor Segar

Daun kelor mudah mengalami proses fermentasi, terlihat dari daunnya yang cepat layu dan menguning. Kalau sudah begini kandungan nutrisinya pun bakal berkurang.

Sayur Bening Daun Kelor

Cara mengolah daun kelor untuk ASI yang paling mudah adalah dengan menyulapnya menjadi masakan.

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, iris halus
• 1 cm temu kunci, cuci bersih
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara mengolah daun kelor menjadi sayur bening:

1. Panaskan air di panci secukupnya. Masukkan jagung dan oyong, kemudian masak hingga matang.
2. Masukkan bawang merah dan temu kunci, kemudian bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
3. Terakhir, masukkan kelor, tomat, dan daun kemangi. Masak sampai kelor dan kemangi sekadar layu, kira-kira 5 menit.

Sajikan sayur bening daun kelor bersama nasi putih.

Sayur Bobor Daun Kelor

Satu lagi cara mengolah daun kelor yang bisa dicoba di dapur. Sayur bobor yang biasanya dibuat dengan daun bayam atau kacang panjang, tetapi kali ini menggunakan daun kelor. Meskipun bersantan, rasanya tetap ringan, kok.

Bahan (untuk 4 porsi):

• 50 ml santan kental
• 600 ml air
• 2 ikat daun kelor
• 1 buah labu siam
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh minyak goreng
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Petik daun kelor dan kemangi, kemudian kupas labu siam dan potong dadu. Cuci semuanya hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di panci, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, dan salam. Tumis hingga harum, kemudian tuangi santan.
4. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian masak hingga mendidih.
5. Masukkan daun kelor, labu siam, dan kemangi. Aduk dan masak hingga semua bahan matang dan santan tidak pecah.

Sajikan sayur bobor daun kelor bersama nasi hangat, tempe goreng, dan ikan asin goreng.

Baca juga:Tubuh Ketika Terlalu Berlebihan dalam Berolahraga

umber : TaipanQQ_Lounge