TAIPANQQ LOUNGE Cerita di Balik Secangkir Kopi Fugol Coffee Roasters Perjalanan untuk menikmati secangkir kopi ternyata tidak sesederhana yang kita pikir. Banyak ‘tangan’ yang turut bekerja untuk membuatnya, hingga kopi tersebut tersaji di meja kita.
Salah satu brand kopi lokal yang memiliki kisah unik dalam penyajiannya, yakni Fugol Kopi Roaster. Brand asal Bandung ini bukan hanya menghadirkan kopi dengan cita rasa khas Nusantara, tapi juga turut memberdayakan petani kopi lokal yang memiliki kualitas kelas dunia.
Kisah sang owner dan filosofi di balik nama ‘Fugol’
Jhon Richard Christhoper sudah mengenal dunia kopi sejak kecil. Ketika Jhon duduk di bangku SMP, ibunya pernah membuka warung kopi kecil-kecilan di pasar di Pontianak. Setiap hari Jhon mengantar ibunya ke pasar. Dari situ, Jhon mulai mengenal aroma, rasa, dan warna kopi. Namun, Jhon baru benar-benar secara langsung terjun di industri kopi saat merantau untuk menempuh studi di Bandung.
“Di tahun 2015, saya sempat memiliki kedai kopi pertama dekat kampus di Bandung. Lalu pada tahun 2019, saya akhirnya mendirikan Fugol Coffee Roasters. Kata ‘Fugol’ sendiri merupakan singkatan dari ‘Future and Goals’,” ungkap Jhon, melalui konferensi pers yang digelar di Tanatap Cafe, Bandung, 30 September 2024
Beragam pilihan kopi untuk berikan berbagai cita rasa yang berbeda
Jhon membangun Fugol Coffee Roasters dengan tujuan agar konsumen dapat menikmati kopi dengan cita rasa berkualitas tanpa perlu menghabiskan waktu yang lama. Bahkan, untuk memudahkan konsumen, Jhon tanpa ragu membagikan resep ala Fugol Coffee Roasters agar konsumen dapat merasakan rasa yang optimal.
Untuk memenuhi kebutuhan pencinta kopi, Fugol Coffee Roasters menghadirkan pilihan grind size untuk memudahkan ketika menyeduh kopi tanpa memakan waktu lama. Misalnya seperti menghadirkan pilihan giling biji kopi kasar, medium, halus, hingga V60.
Perbedaan ukuran kopi, teknik menggiling, dan alat-alat yang digunakan untuk menyeduh kopi ternyata memberikan hasil yang berbeda juga, lho. Maka dari itu, Fugol Coffee Roasters menghadirkan berbagai jenis kopi yang bisa kamu pilih sesuai dengan keinginan dan preferensi kamu.
Cerita di Balik Secangkir Kopi Fugol Coffee Roasters
Berdayakan petani lokal untuk memenuhi kebutuhan biji kopi
Satu langkah kecil berdampak besar pada perekonomian Indonesia yang dilakukan oleh Fugol Coffee Roasters adalah mereka selalu membeli kopi Indonesia langsung dari para petani kopi lokal.
Ar”Fugol Coffee Roasters selalu membeli biji kopi Indonesia dengan jumlah kuantitas besar langsung dari para petani kopi. Kami juga selalu mengutamakan pembayaran di awal dan secara adil, karena kami ingin para petani kopi bisa meningkatkan standar kebun kopi sehingga bisa menghasilkan benih kopi yang baik. Hingga kini, Fugol Coffee Roasters membeli biji kopi asal Kamojang, Jawa Barat, langsung dari Koperasi Petani Kopi Wanoja. Bahkan produk ‘Watermelon Smash!’ hasil olahan Fugol Coffee Roasters dari biji kopi Wanoja menjadi paling favorit,” cerita Jhon.
“Fugol Coffee Roasters selalu membeli biji kopi Indonesia dengan jumlah kuantitas besar langsung dari para petani kopi. Kami juga selalu mengutamakan pembayaran di awal dan secara adil, karena kami ingin para petani kopi bisa meningkatkan standar kebun kopi sehingga bisa menghasilkan benih kopi yang baik. Hingga kini, Fugol Coffee Roasters membeli biji kopi asal Kamojang, Jawa Barat, langsung dari Koperasi Petani Kopi Wanoja. Bahkan produk ‘Watermelon Smash!’ hasil olahan Fugol Coffee Roasters dari biji kopi Wanoja menjadi paling favorit,” cerita Jhon.
Raih peluang dengan berkompetisi di tingkat dunia
Dengan bekal pengetahuan dunia kopi yang mendalam, Jhon pun bisa meraih peluang dan memenangkan berbagai kompetisi barista kopi skala nasional dan internasional. Baginya, memiliki motivasi dan panggilan hati menjadi modal bagi seseorang yang tertarik mengikuti kompetisi barista.
Sebagai Pemenang Pertama Indonesia Brewers Cup Championship 2022 dan posisi ke-5 dalam ajang World Brewers Cup 2022, Jhon semakin mengetahui berbagai tren kopi yang terjadi di dunia. Pengetahuannya inilah yang menjadi bekal Jhon untuk mengembangkan bisnis kopinya di Indonesia.