TAIPANQQ – Kategori Cumi – Cumi Dapat Menjadi Masakan Lezat. makanan laut ini memang banyak di gemari karena rasanya yang gurih dan bertekstur kenyal.
Tapi tidak hanya menggugah selera, ternyata cumi-cumi juga di perkaya dengan kandungan gizi cukup lengkap.
Di mana cumi-cumi merupakan sumber protein yang baik. Setiap 100 gram cumi-cumi menyediakan 16 gram protein atau sekitar 30 persen dari nilai asupan harian yang di butuhkan.
1. Cumi telur memiliki bagian perutnya menggembung
Jenis cumi ini memiliki bagian perutnya menggembung.
Ya, cumi telur sangat mudah di temukan di pasar tradisional maupun supermarket besar.
Cumi telur sering di gunakan untuk berbagai masakan yang banyak tersaji di rumah makan seafood. Biasanya di tambahkan telur kocok maupun bahan lain ke dalam bagian perutnya.
2. Cumi sero tubuhnya cenderung putih dengan sedikit bintik merah
Ada beberapa jenis cumi yang bisa di olah menjadi beragam sajian lezat, salah satunya cumi sero.
Jenis cumi ini terlihat pipih dan lebih pendek dari cumi bangka, ukurannya sekitar 10-15 cm.
Tubuhnya cenderung putih dengan sedikit bintik merah. Ada dua jenis cumi sero segar yang di jual, yakni ukuran kecil dan sedang.
Cumi sero sedang biasanya di iris kecil untuk di goreng tepung, di tumis atau di buat campuran sup.
3. Cumi asin kering di beri garam sebagai pengawet alami
Di antara jenis lainnya, cumi yang satu ini berukuran paling kecil, terasa asin dan bertekstur kering.
Pada dasarnya, cumi asin adalah cumi sero atau cumi telur berukuran kecil yang di keringkan dan di asinkan di beri garam sebagai pengawet alami.
Cumi asin kering juga mudah di temukan di pasar tradisional atau supermarket.
Namun sebelum mengolahnya, belilah cumi asin yang benar-benar berkualitas baik. Saat memilihnya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering.
Sementata agar cumi memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit.
Kategori Cumi – Cumi Dapat Menjadi Masakan Lezat
4. Sotong berbentuk pipih dan mirip perisai
Kamu pernah mengira sotong adalah cumi-cumi?
Ternyata, sotong berbeda spesies dari cumi-cumi pada umumnya. Sekilas memang sotong tidak jauh beda dengan cumi-cumi, tapi bukan berarti tak bisa di bedakan.
Bentuk perut sotong lebih pipih, lebar dan mirip perisai. Jenis hewan laut yang satu ini terbilang unik, yakni bisa mengubah warna. Kadang terlihat kuning atau coklat saat di jual.
Meski demikian, cumi sotong paling di sukai oleh banyak orang karena memiliki daging yang lezat.
5. Cumi bangka ukurannya lebih panjang
enis cumi-cumi populer yang kedua adalah cumi-cumi bangka. Jenis hewan laut ini di namakan demikian karena banyak di temukan di Pulau Bangka.
Berbeda dari jenis sebelumnya, cumi-cumi bangka tubuhnya berwarna putih dan memiliki banyak bintik merah yang lebih dominan.
Cumi bangka identik dengan dagingnya yang tebal dan sirip agak lebar. Ukurannya pun lebih panjang ketimbang cumi kebanyakan, yakni berkisar antara 20-30 cm.
SUMBER : TAIPANQQLOUNGE
