TAIPANQQ Lounge– Makanan Khas Bandung yang Eksis Sebagai Kota Lautan Api, Bandung tak mau kalah dalam menawarkan tempat wisata yang memukau dan populer. Ini di buktikan menjamurnya para pelancong dari luar kota yang memenuhi setiap sudut tempat wisata Bandung.
Saking tersohornya, makanan khas Bandung ini pun tersebar hampir di seluruh Indonesia dan pamornya tak pernah redup hingga sekarang.
Batagor
adalah kuliner khasl Bandung yang kini tersebar di seluruh daerah Indonesia. Batagor sendiri merupakan akronim dari ‘baso tahu goreng’, yang menggambarkan bahan baku serta langkah membuat batagor. Sesuai singkatannya , batagor di buat dengan melapisi baso dan tahu ke dalam adonan tepung, lalu di goreng kering. Sebagai sentuhan terakhir, seporsi batagor di siramkan bumbu kacang pedas dan kecap manis serta perasan jeruk limau.
Siomay
Siomay terlahir berkat akulturasi kuliner Tiongkok yang di modifikasi dengan gaya kuliner Indonesia. Bedanya dengan shumai khas Tiongkok, siomay Bandung di buat dengan ikan tenggiri bersama siraman bumbu kacang yang gurih. Umumnya satu piring siomay berisikan ragam sayur, protein, dan karbohidrat. Seperti tahu, telur, kol, pare, dan kentang. Namun Seiring berkembangnya waktu, siomay pun semakin beragam dengan ciri khas dan isian yang berbeda di setiap daerah di Indonesia.
Peuyeum
Peuyeum sudah ada sebelum Indonesia mengproklamir kemerdekaannya, Bela. Dalam bahasa Indonesia, peuyeum emiliki arti tapai singkong.
Pada era kolonial Belanda, peuyeum hadir sebagai makanan pengganti nasi masyarakat Bandung. Kala itu, peuyeum pertama kali di buat di Cimenyan dengan cara mentaburi singkong bersama ragi dan di di amkan selama 3-5 hari. Makanan fermentasi satu tekstur yang legit dan rasanya yang manis.
Combro
Kuliner khas Bandung berikutnya adalah combro. Camilan ini berasal dari akronim bahasa Sunda, yaitu oncom di jero (combro) atau oncom di dalam. Penamaan combro di setiap daerah Jawa Barat pun berneda-beda. Kadang dis ebut comro, combro, atau gamet.
Combro terbuat dari parutan singkong yang di bentuk bulat, lalu di isi dengan sambal oncom kemudian di goreng sampai kecokelatan. Rasanya gurih dan pedas serta bertekstur lembut sangatlah adiktif di lidah dan membuatmu nggak bisa berhenti ngemil.
Makanan Khas Bandung yang Eksis
Misro
Masih satu saudara dengan combro, misro adalah jajanan tradisional khas Sunda. Menariknya, jajanan ini memiliki akronim amis di jero dalam bahasa Sunda, yang berarti manis di dalam dalam bahasa Indonesia.
Camilan ini berbahan dasar singkong parut yang berisikan pasta gula merah yang manis. Sekali mengigitnya, kamu turut merasakan lumernya pastagula merah yang manis di lidah.
