Kompleksnya menanam kopi hingga bisa panen
beberapa pohon di kebun tersebut sudah bersih dari buah ceri, yang nantinya akan dijemur dan menghasilkan biji kopi. Tinggal beberapa pohon saja yang masih tersisa buahnya menunggu para petani untuk memetiknya
Penjemuran kopi yang memakan waktu hingga satu bulan
Untuk kopi dengan metode natural, membutuhkan waktu 28 hari untuk menjemurnya. Sementara untuk kopi dengan metode honey, membutuhkan waktu 12-14 hari untuk penjemuran. Sedangkan untuk metode washed, menjadi proses paling singkat, yakni hanya 2-3 hari saja setelah sebelumnya buah ceri dikupas dan dicuci bersih
Proses resting setelah dijemur
biji kopi adalah proses resting. Pada proses ini, biji kopi diistirahatkan dan dipisahkan dari kulit luarnya (disebut juga parchment) menggunakan mesin huller. Pada proses ini, disarankan untuk menggunakan masker dan kacamata
Proses sortasi yang masih dikerjakan secara manual
Proses ini dilakukan agar kualitas biji kopi dapat terjaga. Di sentra Kopi Wanoja, proses sortasi dilakukan secara manual. Mereka mempekerjakan ibu-ibu yang bertempat tinggal di sekitar sentra kopi tersebut untuk melakukan sortasi. Jika musim panen telah tiba, jam kerja dari para penyortir biasanya lebih panjang agar biji kopi cepat tersortir dan dapat segera dikirim
Proses roasting dan brewing
Proses roasting dibutuhkan untuk mematangkan biji kopi, membunuh bakteri yang mungkin saja masih ada sejak proses sebelumnya, dan mengeluarkan aroma serta rasa kopi agar lebih maksimal
Baca Juga : TaipanQQ Pkv Games Tingkat Kemenangan 99%
SITUS JUDI ONLINE TERPERCAYA SEINDONESIA
