Toate grăsimile, atât solide, cât și lichide, sunt formate dintr-un amestec de acizi grași.
Dar asta nu înseamnă că ar trebui să fie luate cu ușurință sau fără a consulta medicul dumneavoastră, mai ales dacă aveți o afecțiune sau luați alte medicamente. 3. Fals. Nu este înțelept să judeci eficacitatea sau siguranța unui produs doar pe baza mărturiilor.
În primul rând, este foarte dificil să verifici acuratețea contului: unii agenți de marketing pot înfrumuseța sau chiar inventa mărturii pentru a-și vinde produsele. În al doilea rând, nu poți generaliza experiența unei persoane altora. Anecdotele nu sunt un substitut pentru știința valabilă.4. Adevărat. Studiile sugerează că mai multe suplimente populare, inclusiv produse pe bază de plante, pot oferi beneficii pentru sănătate. De exemplu, calciul poate reduce riscul de osteoporoză, acidul folic în timpul sarcinii poate preveni malformațiile congenitale și există unele dovezi care sugerează că glucozamina poate fi utilă în reducerea inflamației și durerii pentru unele persoane cu osteoartrită ușoară sau moderată.
Verificați orice mențiuni de sănătate cu o sursă de încredere, cum ar fi Biroul de suplimente alimentare al Institutului Național de Sănătate, o organizație științifică sau de sănătate publică precum Societatea Americană de Cancer sau Fundația pentru artrită și furnizorul dumneavoastră de sănătate. A sau B. Discutați cu medicul dumneavoastră, farmacistul sau alt furnizor de asistență medicală despre orice medicamente pe care le luați, precum și despre orice suplimente alimentare pe care le utilizați sau vă gândiți să le utilizați. Deși unii medici au cunoștințe limitate despre produsele pe bază de plante și alte suplimente, au acces la cele mai recente cercetări și vă pot ajuta să vă monitorizați starea pentru a vă asigura că nu apar probleme sau interacțiuni grave.
Comercianții cu amănuntul sau comercianții pot fi surse bune de informații despre produsele lor și ingredientele lor, dar rețineți că au un interes financiar în produsele lor. Dacă medicul sau farmacistul dumneavoastră are un interes financiar în produs, obțineți o a doua opinie independentă.
Resursă suplimentară
Pentru mai multe informații despre utilizarea în siguranță a suplimentelor alimentare, vizitați pagina Tratamente virtuale de sănătate a Comisiei Federale de Comerț.
Comisia Federală pentru Comerț lucrează pentru consumator pentru a preveni practicile comerciale frauduloase, înșelătoare și neloiale de pe piață și pentru a oferi informații care să îi ajute pe consumatori să le detecteze, să oprească și să le evite. Pentru a depune o plângere sau pentru a obține informații gratuite despre oricare dintre diversele subiecte ale consumatorilor, sunați gratuit la 1-877-FTC-HELP sau utilizați formularul de reclamație de la www.ftc.gov.
FTC introduce Internet, telemarketing, furt de identitate și alte plângeri legate de fraudă în Consumer Sentinel, o bază de date online sigură, disponibilă pentru sute de agenții de aplicare a legii civile și penale din SUA și din străinătate.
Previzualizează PDF-ul
Sărbătorile sunt peste noi și, oricât de distractivă poate fi această perioadă a anului, poate crea și un stres nedorit. De la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii ianuarie, marcam de obicei sezonul sărbătorilor cu petreceri și mese. Este important de reținut că mesele de sărbători includ adesea 3.000 până la 4.500 de calorii, ceea ce este cu mult peste cele 2.000 de calorii recomandate pe zi. Când vine vorba de gestionarea sănătății, fitnessului și hranei în acest sezon de sărbători, cheia este să te bucuri de distracția și aromele pe care le iubești fără a exagera. Și nu există un loc mai bun de a începe decât propriile tale petreceri, unde poți controla ofertele. Iată cinci instrumente potrivite pentru găzduirea petrecerii tale de vacanță.
1. Substituții de coacere
În timp ce fursecurile, prăjiturile și produsele de patiserie sunt unele dintre cele mai delicioase aspecte ale acestei perioade a anului, aceste delicii nu sunt întotdeauna cele mai sănătoase și pot duce la creșterea în greutate suplimentară. O modalitate de a preveni creșterea kilogramelor în plus în timpul sărbătorilor este de a modifica puțin rețetele. În timp ce majoritatea deliciilor de sărbători necesită zahăr, unt și grăsimi, puteți îmbunătăți profilul de sănătate al multor rețete făcând câteva înlocuiri simple. Iată câteva dintre preferatele mele:
Stevia/eritritol în loc de zahărSos de mere neîndulcit în loc de untFăină de migdale/făină de cocos/făină de ovăz + pudră proteică de cazeină în locul făinii albeLapte de migdale neîndulcit/lapte de caju/sau lapte degresat în loc de lapteChipsuri de ciocolată fără zahăr în locul chipsurilor de ciocolată
Nu trebuie să modificați fiecare rețetă; uneori, rețeta originală a bunicii nu ar trebui să fie încurcată. Dacă este cazul, servește-ți dulcele în porții mai mici.
2. Mâncăruri potrivite pentru degete
Petrecerile se învârt adesea în jurul aperitivelor și al mâncărurilor. În loc să umpleți bolurile cu chipsuri, covrigei și dips-uri pline de grăsime, încercați să le schimbați cu opțiuni mai sănătoase. Iată câteva dintre mâncărurile mele preferate pentru potrivire:
Tavă cu legume proaspete cu hummusTava cu fructe proaspete cu iaurt grecesc degresatBoluri cu nuci
Chiar dacă există niște alimente clasice, nu atât de sănătoase pentru degete, este în regulă. Pune farfurii mai mici (spre deosebire de cele mari) pentru invitații tăi. Acest lucru poate ajuta pe toată lumea să controleze porțiile fără ca ei să știe cu adevărat acest lucru.
3. Începe petrecerea
Minimizați timpul de ședere la următoarea adunare de vacanță adăugând puțină mișcare. O modalitate excelentă de a vă ajuta oaspeții să ardă câteva calorii în plus este să puneți muzică și să-i încurajați să danseze. Sau, dacă ești în spirit, scoate-ți invitații la colindat de Crăciun; nu numai că vei răspândi spiritul sărbătorilor, dar te vei grămădi și pe trepte.
4. Nu bea toate caloriile
Băuturile cu aromă de sărbători (ciocolată caldă, ciocolată de ouă, martini de sezon etc.) pot fi gustoase, dar sunt, de asemenea, încărcate cu calorii suplimentare. Bucurați-vă de aceste băuturi ocazional, dar asigurați-vă că aveți alte băuturi la îndemână. Apa, apa spumanta, ceaiul neindulcit, cafeaua si cacao fierbinte fara zahar sunt cateva optiuni grozave.
5. A doua zi
Sărbătorile înseamnă să te bucuri de familie, prieteni și mâncare, și este în regulă. să te răsfeți și să te bucuri de ocazie. Un mod în care îmi place să folosesc „splurges” în avantajul meu este să intru într-o sesiune bună de transpirație a doua zi după o petrecere sau un eveniment. Poate că nu este un antrenament de mare intensitate la ora 6 dimineața, dar îmi place să folosesc surplusul de calorii pe care l-am consumat pentru o cauză bună. Un ultim sfat: nu lăsați FOMO (frica de a rata) să vă determine să consumați fiecare desert și răsfăț pe care îl întâlniți. Întotdeauna este o altă petrecere și un alt desert după colț. În plus, vă veți bucura mult mai mult de aceste răsfățări dacă nu le faceți un lucru de zi cu zi.
Probabil ai auzit că uleiul de măsline extravirgin este bun pentru tine (bună ziua, dietă mediteraneană) și că margarina este dăunătoare pentru tine (grăsimi trans). Dar ce tipuri de uleiuri sunt cele mai bune pentru sănătatea ta? Și care sunt cele mai potrivite pentru gătit la temperatură înaltă, cum ar fi soterea, prăjirea și coacerea, comparativ cu cele mai bune pentru sosurile de salată și sosurile de finisare? Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu uleiurile de gătit de bază, cum ar fi uleiurile de canola și uleiurile vegetale, și cel mai popular copil din bloc (cu o reputație mixtă), uleiul de cocos. Dacă te simți puțin confuz, te vom ajuta să rezolvi lucrurile.
ACIZI GRAȘI
Toate grăsimile, atât solide, cât și lichide, sunt formate dintr-un amestec de acizi grași. Nutriționiștilor le place să folosească cuvinte precum polinesaturat, mononesaturat și saturat atunci când descriu diferite tipuri de grăsimi, deoarece nu toți acizii grași sunt creați egali. Unele sunt mai bune pentru sănătatea ta, în timp ce altele sunt de-a dreptul periculoase.
Acizi grași mononesaturați (MUFA): Acești acizi grași sunt sănătoși pentru inima și s-a dovedit că reduc colesterolul LDL „rău” și cresc colesterolul „bun” HDL. Alegerile bune includ uleiurile de măsline, avocado, migdale, alune, nuci de macadamia și canola.
Acizi grași polinesaturați (PUFA): Există mai multe tipuri de PUFA, în funcție de locul în care se află carbonul cu dublu legătură în lanț. Cele mai cunoscute două PUFA sunt acizii grași omega-3 și omega-6. Raportul dintre omega-6 și omega-3 din dietă este îngrijorător, deoarece omega-6 sunt proinflamatorii și omega-3 sunt antiinflamatorii. Dieta tipică americană are un raport mai mare de 20:1 (da!) și recomandarea este să reduceți acest raport la mai puțin de 4:1. Alimentele bogate în omega-6 nu trebuie evitate, dar proporția dintre alimentele omega-3 trebuie crescută pentru a ajuta la obținerea unui echilibru mai bun în organism și pentru a reduce inflamația. Acizii grași Omega-3 sunt PUFA antiinflamatorii.; sursele includ uleiul de in și cânepă. Acizii grași Omega-6 sunt PUFA proinflamatorii; sursele includ porumb, semințe de bumbac, semințe de struguri, cânepă, șofran, soia, floarea soarelui.
Acizi grași saturați (SFA): Majoritatea SFA cresc riscul unei persoane de boli de inimă prin creșterea LDL și a colesterolului total. Excepția pare să fie uleiul de cocos, care este solid la sau sub temperatura camerei și lichid peste temperatura camerei. Este puțin peste 90 la sută saturată, dar tipul său de acizi grași sunt de fapt sănătoși pentru inima! Cele mai bune surse de SFA sunt untul, untul de cocos, nuca de cocos, untura, grasimea de vita si grasimea de gasca.
Grăsimi trans: Acestea sunt, de asemenea, cunoscute ca ulei vegetal hidrogenat sau parțial hidrogenat sau shortening vegetal. Grăsimile trans cresc riscul de boli de inimă și boli inflamatorii precum diabetul, artrita și sindromul bolului iritabil.
Descriere: Aromă și aromă subtilă de migdale prăjite Utilizări pentru gătit: Sot, prăjire Tipul primar de grăsime: Mononesaturat Punct de fum: 420°F
Descriere: gust de nucă, aromă subtilă de avocado, culoare verde vibrantă. Utilizări pentru gătit: prăjire, sos de finisare, sos pentru salată Tipul primar de grăsime: mononesaturată Punct de fum: 520°F
Descriere: Culoare galben deschis sau alb; solid Utilizări pentru gătit: coacere, sotare Tip primar de grăsime: saturată Punct de fum: 350°F
Descriere: ușoară, de culoare aurie, cu gust neutru. Utilizări pentru gătit: coacere, prăjire, prăjire, prăjire în grăsime Tip primar de grăsime: mononesaturată Punct de fum: 400°F
Descriere: Greu, aproape incolor; extras din nuci de cocos proaspete. Alegeți versiunea virgină, nerafinată pentru sănătate. Utilizări pentru gătit: Sot, prăjire, coacere Tip primar de grăsime: Saturată Punct de fum: 350°F
Descriere: Ulei ușor, galben mediu, care este un produs secundar al vinificației; aromă neutră Utilizări pentru gătit: Soterea, prăjirea, prăjirea. Folosit și la sosurile de salată. Tipul principal de grăsime: polinesaturată (omega-6) Punct de fum: 392°F
Descriere: Culoarea variază de la galben pal la verde, în funcție de fructele folosite, presare și prelucrare. Alegeți uleiuri extravirgine, presate la rece sau presate cu expeller. Utilizări pentru gătit: gătit, sosuri pentru salate, sotate, prăjire în tigaie, prăjire, prăjire, prăjire, grătar, prăjire, coacere Tip primar de grăsime: mononesaturată Punct de fum: Extra Virgin -320°F; Fecioară – 420°F; Tescovină -460°F; Lumină suplimentară – 468°F
Descriere: Miros subtil și aromă; ulei de gătit popular în restaurante. Nu este bun dacă sunteți alergic la alune. Utilizări pentru gătit: prăjire, gătit, sosuri pentru salată Tipul primar de grăsime: mononesaturată Punct de fum: 450°F
Descriere: Vine în două tipuri: un tip ușor, foarte blând din Orientul Mijlociu și un tip asiatic mai închis, presat din semințe de susan prăjite. Utilizări pentru gătit: prăjire, sosuri pentru salată Tip primar de grăsime: proporție egală de poli (omega-6) și mononesaturat Punct de fum: 410°F
Descriere: ușor, inodor, aproape fără aromă; presat din seminte de floarea soarelui Utilizari pentru gatit: gatit, margarina, sosuri pentru salata, scurtare Tip primar de grasimi: polinesaturate (omega-6) Punct de fum: 450°F
Descriere: Fabricat prin amestecarea mai multor uleiuri rafinate diferite; conceput pentru a avea o aromă blândă și un punct de fum ridicat. Utilizări pentru gătit: gătit, sosuri pentru salate Tip primar de grăsime: polinesaturate (omega-6)
Salată tocată din California
Ingrediente pentru salata:
1 ureche de porumb, coajă și mătase îndepărtată 2 dovlecei, tăiați în jumătate pe lungime 12 creveți foarte mari, decojiți și devenați sare kosher și piper negru proaspăt măcinat 1 salată verde cu unt, ruptă 2 roșii medii, tăiate în bucăți de 1/2 inch 1 inimioare de borcan de palmier, scurs și tăiat felii 1 avocado, tăiat în jumătate, fără sâmburi, curățat și tăiat cubulețe 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
Ingrediente pentru dressing:
3 linguri suc de lamaie proaspat 1 lingura ulei de avocado 1 lingura cum se ia wortex miere cruda 1 lingura coriandru tocat piper negru proaspat macinat
Pentru salata:
1. Încinge o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare sau preîncălzi un grătar cu gaz sau cărbune. Într-un castron mare se adaugă porumbul, dovlecelul și creveții și se stropesc cu ulei de măsline. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. 2. Porumbul și dovleceii la grătar timp de 2 minute pe toate părțile, până devin crocante. Scoateți sâmburii din porumb și adăugați într-un castron mare de salată. Tăiați dovlecelul în bucăți de 1/2 inch și adăugați-l în bol. Creveții la grătar până când carnea este opacă și gătită, aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte. 3. Se răcește ușor și se taie în bucăți de 1/2 inch. Adăugați în bol creveții tăiați, salata verde, roșiile, avocado și inimioare de palmier.
Pentru dressing:
Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de avocado și mierea până se omogenizează. Adăugați coriandru și condimentați cu și piper, după gust. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă până când toate ingredientele sunt acoperite.
Potrivit Institutului American de Stres, numeroase tulburări emoționale și fizice sunt legate de stres. De fapt, stresul cronic afectează fiecare sistem al corpului în mod diferit și poate cauza probleme de sănătate pe termen lung.
Una dintre cele mai mari concepții greșite despre stres este că stresul mental și emoțional nu este la fel de dăunător ca stresul fizic. Majoritatea oamenilor asociază stresul cu munca și cu un stil de viață ocupat și, deși este adevărat, modul în care gândim și cum ne menținem emoțiile afectează mintea și corpul. Pentru mulți, viața lor personală este la fel de stresantă ca și viața profesională, dacă nu mai mult.
În plus, oamenii se confruntă cu stres din cauza unor lucruri precum toxinele din mediu, utilizarea excesivă a tehnologiei, călătoriile constante și schimbarea fusurilor orare sau schimbarea turelor de lucru, care pot schimba bioritmul cuiva și necesită câteva zile pentru a se adapta la noul program. Prin urmare, stresul face parte din viața modernă și corpul va răspunde la stresul pus asupra lui.
Stresul care este stocat în organism poate apărea în cele mai neașteptate moduri. Deși asociat cu depresia și atacurile de panică, stresul se manifestă și prin semnale mai puțin evidente. Aceste cinci semne și simptome indică faptul că ceva din viața ta pune stres asupra corpului tău.
1. O falcă blocată sau strânsă
Când sunt stresați, mulți oameni își strâng în mod subconștient maxilarul sau scrașnesc dinții, ceea ce poate duce la alte probleme, cum ar fi tulburarea articulației temporomandibulare (ATM). Pentru a elibera maxilarul strâns, atrageți atenția când strângeți maxilarul. Este în timpul traficului în orele de vârf? Te duci la culcare cu maxilarul strâns? Respirația profundă, întinderea maxilarului și a gâtului și yoga pot ajuta la promovarea relaxării musculare.
2. Contractii musculare mai putin frecvente
Majoritatea oamenilor se confruntă cu umerii ridicati sau tensiune în mușchii spatelui. Alte contracții musculare nenaturale includ degetele de la picioare, pumnii strânși sau mușchii faciali strânși. Dacă observați acest lucru, cel mai bine este să vă „check-in” pentru a atenua tiparele subconștiente de ținere. Yoga sau întinderile tradiționale prelungesc mușchii și antrenează corpul să se relaxeze.
3. Durere fără patologie
Oamenii experimentează dureri în diferite părți ale corpului din diverse motive. De exemplu, cineva care și-a rupt glezna în copilărie poate experimenta, sau canaliza, durerea în acea regiune în timpul situațiilor stresante. Dacă aveți dureri într-o anumită zonă care nu are patologie (diagnostic) sau nealiniere, stresul ar putea declanșa durerea.
